公共卫生检测哪些指标要符合国家卫生标准和要求?一般包括：空气、微小气候(湿度、温度、风速)、水质、采光、照明、噪声、集中空调通风系统、顾客用品用具等。对于一年一次的公共卫生检测，可以考虑以下几点:

　　1.检测内容:宜覆盖食品卫生、饮用水卫生、公共场所卫生等关键领域。

　　2.检测机构:应选择有资质的第三方检测机构，确保检测公正性。

　　3.检测范围:要将主要的公共场所、商户、餐饮企业等纳入检测范围，扩大覆盖面。

　　4.检测标准:参照国家或行业相关卫生标准进行检测，量化结果。

　　5.抽样检查:可以采取随机抽样检查的方式，每个样本要足量取样。

　　6.检测项目:要设置重点项目，如食品中的添加剂、重金属、细菌等项目。

　　7.结果公布:检测结果应主动公开透明，接受社会监督。

　　8.整改措施:对不合格的要限期整改，并进行复查，确保问题解决。

　　9.检测报告:应形成规范的检测报告，说明检测过程和结果等。

　　10.后续管理:要继续加强日常监督检查，不能麻痹大意。

　　做好公共卫生检测，能有效防范风险，保障公众健康。